En este caso se trata de un exquisito cereal producido del grano del amaranto, el que al igual que la quinoa, es considerado como un pseudo cereal, conservando las propiedades pero que botánicamente no es lo mismo.
Este cereal es un producto altamente nutritivo gracias a las proteínas que están dentro de sus componentes (17%). Además posee aminoácidos, lisina.
Para su uso se recomienda acompañarlo de leche o yogurt como parte de tu desayuno o bien usarlo como ingrediente en preparaciones como postres o repostería
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